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服务贸易

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浅谈酒店管理专业实习管理评价指标体系的构建

2016-11-11 10:41:42

实习是高校实践教学的重要环节,也是影响教学质量的核心因素。高校对实习评价指标体系的构建既是体现高校教学效果的方式,也是检验理论教育与实践现状之间距离的判断标准。高...
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浅谈关注小型游乐设施安全

2016-11-11 10:41:09

为满足社会大众的游乐需求,现代游乐设施的种类不断增多,规模不断增大,并集趣味性、惊险性于一身,深受广大群众的欢迎。但是游乐设施带来的安全隐患问题却不容小觑,否则将...
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酒店网络口碑营销策略的探讨

2016-11-11 10:39:59

一、引言 在这个全新的 21 世纪,是一个以经济和科技的力量为主宰的时代,经济和科技的发展成为了社会进步的动力,社会的发展也依靠着经济和科技的进步,在新环境下各个酒店迅...
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酒店收益管理”教学改革浅谈

2016-11-11 10:39:20

随着酒店业在国内的快速发展,各个酒店之间的竞争越来越激烈,为了在竞争中占据优势地位,酒店的管理者不断更新酒店管理的思想观念和方法,积极引进国外先进的管理技术。收益...
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酒店管理专业顶岗实习效果分析及意见

2016-11-11 10:37:51

一、实习的意义 从我国开始大力推进职业教育改革与发展以来,职业教育发生了很大的改变,加快了改革与发展的进程,培养以就业为导向与生产一线的高素质和高技能人才已成为各院...
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酒店管理与服务中的创新探讨

2016-11-11 10:35:40

现代酒店大部分实行直线型管理模式。不同级别的管理人员的责任范围不同,同时享有的权利也有所不同。通常酒店的管理者的级别越高其管理难度越大,同时管理的幅度也有所减少。...
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关于浙江餐饮业市场及其地区分布浅析

2016-11-11 10:35:11

一、引言 随着人民生活水平的不断提高,社会消费需求将出现重大变化,尤其对 吃 的要求越来越高,要吃新鲜,吃创意,吃文化,吃健康。物价的上涨和经营成本的增加,使得餐饮业...
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酒店服务专业德育课融入职业素养教育的实践与探讨

2016-11-11 10:34:10

一、加强德育教师的酒店服务专业知识学习 , 增强学生对职业素养的认知 在技校德育课堂建构以职业素养为导向的德育课程体系 , 对德育课教师提出了更高的要求。教师自身对本职工作...
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高职院校酒店管理专业教学实习问题浅析

2016-11-11 10:33:16

当前,我国旅游业得到了蓬勃的发展,很多著名旅游景点的人流量在短时间内增加,使得游客对于酒店的需求越来越高,不少五星级酒店、家庭式旅馆都得到了兴建,使酒店行业也进入...
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高职《餐饮服务与管理》课程实践教学设计与浅析——以主题宴会综合服务竞赛为例

2016-11-11 10:32:33

随着经济与社会文化的不断发展,人们对于餐饮服务的需求呈现出多样化、个性化、情感化等特点,这对高职教育培养一线服务工作者提出了更高的要求。《餐饮服务与管理》课程是令...
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